Chlorella

Du fragst dich, was Chlorella eigentlich ist? Chlorella ist eine Grünalge, welche weltweit zu finden ist und sich in allen Lebensräumen, pH 7, T=30°C wohlfühlt. Die Alge gilt als Superfood, dank seiner hohen Nährstoffdichten und Eigenschaften auf das Verdauungssystem. Die Chlorella Alge ist etwa doppelt so groß wie die Spirulina Alge und eine hervorragende Lieferantin an bioverfügbaren Vitamin B12. Die Grünalge enthalten weiter wertvolle Vitalstoffe, besonders hervorzuheben sind die mehrfach ungesättigte Fettsäuren (EPA, DHA), ein breites Spektrum an Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe wie Chlorophyll und Carotinoide.

Jedoch als Alge mit einer Zellwand liegt die Bioverfügbarkeit der Eiweiße bei 50%, bei den empfohlenen Mengen kann sie nicht als Protein liefert gelten.

Welche Arten an Chlorella gibt es?

Wir bieten ihnen hier die Chlorella vulgaris aus deutschem Anbau an. Jedoch findet man im Handel auch die sogenannte Chlorella Pyrenoidosa, die wie es Untersuchung gezeigt haben, gar nicht als eigen Art gibt (Kessler E. & Huss V.A.R., 1992). Dank folgender Forschung wurden die Arten und Stämme bei Algen neu Definiter, so kommt es das hinter dem Namen C. pyrenoidosa sich verschiedene Arten versteckten unter anderem: Chlorella sorokiniana und Chlorella fusca.

Warum ist die Chlorella nicht Rohkost?

 Um die Bioverfügbarkeit der Nährstoffe bei Chlorella zu verbessern, haben wir uns entschieden eine Chlorella Alge anzubieten, die durch Sprühtrocknung pulverisiert wurde. Dies dient der Aufschließung der Zellwand. So können bei der Verdauung auch optimal alle Vitalstoffe vom Körper aufgenommen werden. Es ist ein notwendiger Kompromiss, um das beste aus der Alge zu ziehen.

Wofür ist Chlorella gut?

 Chlorella biete wie die meisten Algen neben den Nährstoffen, ein gutes Spektrum an Mineralstoffe, wie Eisen, Magnesium, sowohl Vitamine, ins Besondere wird bei der Deutschen Chlorella auf Vitamin B12 geachtet. Sie ist bereits bei einer Dosis von 3 g, ein Löffel, eine Quelle mit 3µg Cobalamin.

Eine weiter wichtige Anwendung der Chlorella liegt bei der Darmpflege, dank ihrer Zellulose Zellwand hat sie einen hohen Anteil an Ballaststoffe, gut für das Mikrobiom (Darmbakterien). Besonders auszuloten ist der hohe Anteil an Chlorophyll, ein wichtiger Vitalstoff für Fasten und Kuren.

Was unterscheidet Chlorella von Spirulina?

Mikroalgen unterscheiden sich nicht nur in Form und Farbe: Während Chlorella eine chlorophyllhaltige einzellige Grünalge ist, rund und hellgrün, ist die Spirulina ein spiralförmiges blau-grünes Cyanobakterium. Chlorella sorgt dank ihres Ballaststoffreichtums für Wohlbefinden im Darm. Spirulina dagegen ist dank ihrer Lipid-Membran leicht verdaulich und versorgt den Organismus mit wertvollen Nährstoffen. Als spezialisierte Nährstofflieferantin hat Spirulina die Nase vorn und punktet in Bezug auf die Aufnahme von Eiweiß, Vitaminen und Mineralien. Chlorella dagegen ist mit ihren speziellen Vorzügen die ideale Ergänzung: Sie enthält viel verwertbares Vitamin B12.

Wir empfehlen Veganer*innen, die beiden Algen nicht gleichzeitig zu sich zu nehmen, sondern zwischen der Einnahme mindestens 2 Stunden zu warten, um die optimale Verwertung des Vitamin B12 zu garantieren. Denn beide Algen beinhalten Vitamin B12, welches sich aber nur bei Chlorella in einer bioaktiven Form befindet. Eine "Konkurrenz" der Nährstoffe sollte also verhindert werden.

Geht es eher um eine Darmreinigung, können beide Algen problemlos kombiniert werden. Chlorella wirkt reinigend auf den Darm. Spirulina unterstützt die Darmflora währenddessen mit ihrer Vielzahl an Antioxidantien und Nährstoffen.